八王子ラーメン『おがわ屋』

　16号から八王子市街へ向かう広い道路ぞいにあるとは言え、まったく目立たない在り来たりの外観なのが八王子ラーメンの名店「おがわ屋」なのだ。間口２間ほど、暖簾をくぐり右が厨房、カウンターとテーブル席２つ。厨房のなかには仲の良さそうなご夫婦。
　この「おがわ屋」、市場のラーメン好きが真っ先に挙げた店。期待大でとうぜんお願いするのはラーメン大600円。出てきたのが、まさしく典型的な八王子ラーメンなのである。スープは醤油味、そこに油が浮かんでいて、濃厚に見えてあっさりしている。それなのに味わいにコクがある。トッピングはチャーシューにメンマ、のり、真ん中に刻み玉ねぎ。ストレートで黄色みがかった麺。
　八王子ラーメンは数々あれど、ここのスープの旨さは郡を抜いている。まず、一口すすってうなるほどうまい。そこにあっさり刻み玉ねぎが来て、麺と共にすすり込む。この全体のバランスもいいのである。普通、大盛りラーメンを食べていると「飽き」を感じてしまうが、ここのはコクがあるせいか最後のひとすすりまで味わいが落ちない。
　当然、八王子ラーメンにはご飯が合うので、普通盛りをつける。この昼飯はボクのもっとも好む所であるが、我が人生を縮めそうである。

東京都八王子市大和田町５－２７－１１
多摩地区のラーメンに関してはここを見るべし
八麺会
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さやぴぃのラーメンデータ
http://www.geocities.jp/sayapie3838/database.htm