秋田県潟上市「簾内納豆」

2011年8月16日 09:21 0 0 票 0 票
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８月27日、日曜の日記
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地方に行くと、必ず立ち寄るのが、スーパーマーケット、
真っ先に見るのは魚売り場ではない。
納豆・豆腐などの棚である。
そこに地元の納豆、豆腐がどれぐらいの比率で置かれているのかが、
その県、市、町の地域力の表れだと思う。

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そして秋田市だけど、まだまだ地元のものが頑張っている。
この簾内納豆もそのひとつ。
大粒で、ふっくら柔らかい大豆と納豆菌が作り出す旨み、
よい味である。
簾内納豆



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