市場便り・市場案内: 2007年4月アーカイブ

 市場で仲良しのコマちゃんは『カワベ(カワベハム)』の店長である。この店、上州牛をメインに扱って、なかなか定評があるのだ。
 面白いのは『市場寿司 たか』で昼下がり、ときどきコマちゃんが上州牛の三角バラというのを差し入れてくれる。この表面を軽くあぶって握りにするのが名状しがたいくらいに「うまい!」。これ以来、牛肉は『カワベ』以外で買うのをやめてしまっている。それほどこの三角バラの味が印象的、今でも思い出すと生唾が出てきて困る。
 でもやっぱり旨い肉は高い。だから食べたくても、なかなか手が出ない。そんなときにはコマちゃんお勧めの牛肉、しかも格安なのを買うに限る。今回のは上州牛すき焼き用というやつ。これがなんと100グラム200円というのだから凄い。

komachan.jpg

 迷わず、いっぱい買って帰り、当日は家族はすき焼き。ボクは当然、魚。なにしろ毎日、それこそ20年以上一日も欠かさず、魚貝類を食べていると休日の夕食は魚ずくめとなる。
 このすき焼きがうまかったのである。ボクが食べたのが2切れだけ。家族だけで1キロ近い肉をぜんぶ食べてしまった。ああああ、これが200円、もっと買ってくればよかったのだ。
 ひとりタイラギの刺身を肴にして酒をあおりながら、もっと肉が食べたいな、としみじみ思うのであった。

八王子の市場に関しては
http://www.zukan-bouz.com/zkan/sagasu/toukyou/hatiouji/hatiouji.html

hamukatu0704.jpg

 別に八王子総合卸売協同組合『ユニオンフーズ』の名物がハムカツというわけではない。まあ言うなれば勝手にボクが名物だとしているだけのこと。本来肉屋であり、牛肉も豚肉も激戦区の八王子総合卸売協同組合にあっては健闘している店である。
 でも市場内で唯一、揚げ物総菜を売る店というのが貴重だし、また惹かれる部分でもある。
 そしてメンチカツ、コロッケ、はたまた名物の焼き豚などを押さえボクのいちばんのお気に入りがハムカツなのだ。この揚げたてをサクサク食べるのはメタボリック症候群オヤジにはたまりません。地獄に落ちてもやめられなーーーい。
 八王子総合卸売協同組合にきたらお土産にハムカツというのもいいぞ。

八王子の市場に関しては
http://www.zukan-bouz.com/zkan/sagasu/toukyou/hatiouji/hatiouji.html
市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/

市場便り・市場案内: 月別アーカイブ

このアーカイブについて

このページには、2007年4月以降に書かれたブログ記事のうち市場便り・市場案内カテゴリに属しているものが含まれています。

前のアーカイブは市場便り・市場案内: 2006年11月です。

次のアーカイブは市場便り・市場案内: 2007年9月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。