一度行ってみたいと思っているのが、滋賀県の朽木。
現在の高島市朽木だが、今津などには数回行っているのに、
なかなか山に分け入る気になれない。
この朽木で様々な産品を作り「むらおこし」をやっている。
ボクの本業の産物を取り寄せたついでに
買い求めたのがこれ。
滋賀県の山間部ではクマ（ツキノワグマ）やシカ（ニホンジカ）、
イノシシなどが狩猟対象で食料品店などでも売っている。
今回のものはニホンジカの「しぐれ煮」である。
シカ肉は丹波篠山ほかで何度か食べたことがあるが、
やや物足りない味わい。
例えばイノシシとシカがあって、
どっちが食べたいと聞かれると
イノシシになるといったらわかって頂けるだろうか？
でも食の冒険心があふれんばかりなので、買った。
そして意外というか、非常にうまいのでびっくり。
筋なのでほどよく脂があり、柔らかく
シカ肉全般に言えることだがクセや臭みがない。
これが450円なら食の冒険心がなくても買いかも知れない。
