2014年9月28日アーカイブ

あまり食料品の買い置きが少ないので、保存食を中心に。

島根県浜田市佐々木商店の酢いか〈国産スルメイカをつかった上物〉、

石川県白山市安新の「ぬか漬いわし」〈鳥取県産ウルメイワシを使ったもの。ウルメイワシでも作るんだなという発見がある〉、

煮干しだしで作った具だくさんみそ汁〈みそは岡谷市の喜多屋雪娘〉、大根下ろし、もどしおこげご飯。デザートは甲州ぶどう。

見た目はピーマンを丸くしたよう。長野県の伝統野菜にようだ。これが実に味がいい。実が実に甘くぴりっと辛味があり、種が激辛である。料理がいっぱい思い浮かぶ、なんでも作れそうな「唐辛子」である。