見た目はピーマンを丸くしたよう。長野県の伝統野菜にようだ。これが実に味がいい。実が実に甘くぴりっと辛味があり、種が激辛である。料理がいっぱい思い浮かぶ、なんでも作れそうな「唐辛子」である。
野菜図鑑の最近のブログ記事
徳島県人なので柑橘類、とくに食べるではなく、
香り、食べ物にかけるに目がない。
昨年から気になるのが橙。
九州などでは、鍋物やクジラの湯引きには基本的に橙なのである。
ただし熟れたもの。
今回のは八王子総合卸売組合恒川で見つけた橙で、
また熟れていない青いもの。
2個パックで売られていて、あまり知られていないためか
大ぶりなのに100円。
これが香りよし、味よしなのである。
今年の冬はスダチ、ゆず、熟した橙に
グリーンダイダイも加わって、また楽しなのだ。
杉山商店 静岡市清水区村松624
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