ぼうずコンニャクのうまいもん日記

東京都大田市場で土曜会を行います

2011年11月29日 08:11 0 0 票 0 票

12月３日土曜日午前８時半より
東京都大田市場で土曜会を行います。
参加者を募集しています。
今回のテーマは「明石浦と小田原の魚」です。
東京ではまずお目にかかれない
「明石鯛」も試食できます。

それぞれの産地から大田市場、大都魚類に送っていただき。
同市場内の仲卸で一次的な処理をお願いし、
それぞれの魚を味わっていただきます。

８時半から９時半まで、大田市場の見学と仲卸での買い物。
その後、大田区のキッチンつきの会場に移動。
お魚勉強会、試食会を行います。
詳細は掲示板に。
参加希望者の方は申し込みフォームへ。

魚貝を食べよう！　掲示板へ

兵庫県明石浦のホームページ

小田原魚市場のホームページ

８月27日、日曜の日記

2011年8月28日 21:55 0 0 票 0 票

午前６時半に目覚める。
寝床でユイカワケイを読む。
どこが面白いのかわからない作家で、斜め読み。
午前８時に寝床から脱出。

メールと掲示板チェック。

朝
トマトジュース１缶
ダノンのアロエヨーグルト１
ソルダム１
バナナ１
朝から午後にかけて
緑茶十数杯。
紅茶２杯。

先週木曜・金曜に撮影した画像を昨日と本日午前で整理。
その数820枚。
午後からは土曜日に撮影した500枚の整理を始める。

午前中に作ったもの。
バショウカジキのフライ
バショウカジキの沖縄風天ぷら
マルアジのフライ
マルアジの沖縄風天ぷら
アルゼンチンアカエビのフライ
バナメイの天ぷら
撮影後、少しずつ味見。
アルゼンチンアカエビのフライは二本とも食べる。

１時から２時半までベッドでカワカミヒロミを読む。
長野重一の写真集を見る。
非常に面白い。

午後３時前、徒歩で近所のＯＫストアへ買い物に。
低い位置にとまっているヒグラシを撮影。
持ち帰り寿司、大量の魚貝類を買う。
計4210円。

すしを撮影。
１時間ほどで撮影終了。

午後６時半まで文字を打つ。
ブラックタイガーをゆでる、揚げる。
ゆでたブラックタイガーでアボカドサラダを作り撮影。
サワラの塩蔵品を焼く。
つぶの刺身を撮影、少し食べてみる。
昨日作ったマルアジの酒干しの撮影。
バショウカジキのカルパッチョを作る。
バショウカジキの鍋を作る。
バショウカジキの肝膵臓のムニエル、粗の唐揚げを作る。
本日の撮影枚数572枚。