2014年10月 4日アーカイブ

あまりにも慌ただしい朝だったので、いちばん簡単な料理を作る。

「聞き書　奈良の食事」、「奈良の郷土料理」、そして京都などで雑炊（orおじや）を「み」もしくは「おみ」という。

我が徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）ではいろんなものに「さん」をつける習慣があるので「おみーさん」と言う。

我がふるさとではみそ味であったが、しょうゆ味のものもあるだろう。だし用の煮干し以外は精進で、具は里芋、大根、どじょういんげん。ほっとする味なんだよね。