八王子総合卸売センター『さくら』の焼きそばラーメン

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　ときどき閃くことがある。
「こんなものあったらうまいだろうなー」
　なんてね。
　最近専用の麺を打つようになって、『さくら』の焼きそばは並ではない。
　むしろ特上の、しかも値段からして最上の喜ばしいものとなっている。
　でもボクは焼きそば自体があんまり好きじゃない。
　『さくら』のはゆで麺を豚肉野菜などと「炒める」焼きそば。

　どんなにうまいものでも、焼きそばの持つ、ベトっとしたところがいやなのだ。
　それじゃ、焼きそばにラーメンスープをそそいだらどうだろう？
　このベトベト感（これが大好きという人がいっぱいいる）、もたもたしたところが解消されるではないか？

　まささんにお願いして、懇願して作って頂いた。
「そんな面倒くさいものやれって、手間がかかりすぎだよ」
　まささん、いやいやながら超太麺をゆで鍋に放り込む。
　まことに「いつもすまないねーーーー」。

　さて、超太麺で野菜には焦げ目が入っている。
　ラーメンスープの中で適度に麺がほぐれていて、もたもた感は明らかに解消されている。
　焼きそばをスープと一緒にすする。
「ああああああああああ、のあああ」
　官能的な旨さが、ボクの脳髄に突き上げてくる。
「うますぎる」
　ときどきあまりに幸福感が強いと「いけないことをしてしまった」ような罪悪感を感じる。

　どうしてこんなにうまいのだろう？
　たぶん塩味と胡麻油のからんだ焼きそばとラーメンスープが接触する。
　スープ自体もうまいのだけど、焼きそばの香ばしい風味・塩味と混合して新しい旨さを作り出しているのだ。
　焼きそばはいつも多すぎる、食べきれないなんて持てあますが、焼きそばラーメンは「もっともっと欲しいの。だめ？　だめだめ？？」なんて訴えてしまいそうだ。
「まささん、もういっぱい作ってくれ！！」
　スープの最後の一滴まで飲み干して、まだ食べたい。
　こまったこまった新メニュー（？）なのだ。

八王子の市場に関しては
http://www.zukan-bouz.com/zkan/sagasu/toukyou/hatiouji/hatiouji.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/