東京都日野市『豚珍軒』の中華そば

　都心に出なくていい日、遅い昼飯を食べに、ちょっと出かけられるところにある。八王子ラーメンを出す有名店「みんみん」と同じ通りにあり、それなりに店の前に駐車するクルマが多く、それにひかれて一度入ってみたかったところ。
　店の外観はとても好ましいもの。なんだかうまそうなラーメンが出てきそうな、期待が高まる。店に入っても飾り気がなく、清潔感が感じられる。入ると左にカウンター、右にテーブル席。昼長けた時間なので客はボクひとり。店のそこここで目に付くのは鶏手羽やチャーシュー、またお持ち帰りも出来るメンマなど。
　テーブルに座ってほどなく出てきたのは八王子日野に多い「八王子ラーメン」ではなく豚骨ベースの普通のラーメン。スープはしょうゆ味で、めんま、チャーシュー、のり。これになるとなど練り物がないのは、『豚珍軒』で「豚」を主役にしているためだろう。うまそうなチャーシューの上にオマケでチャーシューのかたまりが置かれている。スープの味わいは旨味が薄くて物足りない。麺はいたって普通のもの。それでは丼でいちばん目立つチャーシューを食べると、これはなかなかいけます。
　この店の弱点は明らかにスープ。豚骨なのか鶏ガラなのか、わからないほどに旨味に欠ける。全体のバランスからしてもの足りない。

東京都日野市多摩平3-31-13
もっと詳しい情報は「さやぴぃのらーめんデータベース」へ
http://www.geocities.jp/sayapie3838/database.htm