徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）の端山、一宇に向かう街道筋に続く商店街には、いまだに本瓦武器の街並みが残る。そしてその屋根屋根にあるのが二層式の卯建（うだつ）である。
卯建では隣町美馬市脇町の方が有名だが、実は規模が大きいが、すでに商店街は死んでしまっている。比べるに貞光の卯建のある商店街は今でも現役でがんばっている。町が生きているのだ。
さて、この真ん中あたりにあるのが『飯田食堂』である。いたって普通の食堂ながら、なにを食べてもうまい。
いつもボクが食べるのはうどんとすし。すしはちらしずしであったり、きつねずし（関東での稲荷ずし）であったり。
この日は久しぶりにオムライスをお願いした。これがまた銘品なのだ！ 今時の卵がどろり、なんてのが大嫌いなボクにとっては、この香ばしい焼き加減の卵焼きがたまらない。あまりのうれしさに、「もうだめ、だめ」と気を失ってしまいそう。当然、中のチキンライスもいい味なのだ。
全世界のみなさん、この片田舎にオムライスを食べに来ませんか？
飯田食堂
徳島県美馬郡つるぎ町貞光字町24-1
