ラーメン・つけめん図鑑: 2006年11月アーカイブ

　八王子駅中央線上りホーム。階段の下にひっそりあるのが『直久』である。（注／私が上りホームでしか見ていないだけの可能性大）
　店先に「醤油らーめん」とデカイ文字があるので素直に380円で食券を買う。出てきたのは醤油の味わいが濃厚ないたって普通のラーメン。これがなかなかうまい。実を言うと醤油と鶏ガラなどのスープを合わせてバランスを取るのは非常に難しい。多くのラーメン店で「まずいな」と感じるのは醤油の香りやアミノ酸と塩分のバランスがとれてないためだ。その伝で言うとまったく問題のないもの。麺も食感味わいともにいい。
　これが380円なら駅ラーメンとしては最高の部類だと思う。ラーメン事情にには暗いが「直久」というのはチェーン店なのだろうか？　もしくはどこかの支店？　まあどうでもいいことだが、駅を運営する責任者とはどのような御仁だろう。駅の立ち食いの店や食堂で大手チェーン店だったりＪＲの系列会社であったりするだけでまずくて無意味な店舗を多々見かける。そんなまずい店を駅に置いておくのは迷惑極まりない。その点「直久」は合格点を超えている。八王子駅は偉い。ただし階上のあの店はいけませんな！

　田んぼと畑のなかにポツンポツンと家が建ち、四つ角などに商店がある。そして食堂があるというのが川島町の風景なのだ。鴻巣市、東松山市、川越市などの中堅都市の間にあってこのあたりは真空地帯のようになにもない。
　ここでやっと見つけたのが中華料理店の「ますや」。まあ中華とはあっても食堂なのであり、ラーメンを注文するのは危険かな？　と危ぶみながらも肌寒いので冒険に踏み切る。そして出てきてみるとやはり中華料理店の中華スープを使ったありふれた味のラーメン。なるとがないところなど「中華料理店の一メニュー」らしい。思いっきりがっかりもしない代わりにうまくもない。でもあっという間にスープまですすりこんで平らげたのは腹減りのなせる技。
　どうもこの店は飯ものを注文する方が正解のようである。

ますや　埼玉県比企郡川島町大字正直746-7